中国最野烧烤视频中国烧烤的由来？

考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火和暗火之分，间接烤制也分为铁板、石板、铜板等多种，且对木炭的要求也各不相同。目前我国的木炭共有三种适合烧烤：一、原木木炭；二、机制木炭；三、工业焦炭。

1、在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。

2、在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。

3、不能烤得太焦：烧焦的食物很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火上时产生的化学物会随着油烟的挥发附在食物上，也是很强的致癌物。

中国哪里烧烤最好吃？

各地特色烧烤大盘点又到了撸串的季节，你知道全国的吃货都撸什么串儿吗？北京、天津爱吃烤鸡翅，广东、福建爱吃烤生蚝，新疆、甘肃爱吃烤羊肉，云贵烤豆腐，川渝烤猛花中国烧烤分为四大派系。

一、西北烧烤西北羊肉串是全国烧烤的启蒙，红牛大串生猛纯粹肉块吸收了红柳汁的植物清香，吃起来就一个字野。

二、东北烧烤啤酒配烧烤就是东北的夏天。锦州烧烤的白种食材与多种调味料的碰撞，重口又过瘾，齐齐哈尔的半肉铁盘烤一生鲜香不整虚的。

三、东南烧烤东南烤肉生猛，海鲜原料为王，湛江的炭烤生蚝横扫全国烧烤摊，广西的烤猪眼、烤猪鞭、烤蛇用食材除极致胜。

四、西南烧烤西南的烧烤丰富多彩，麻辣劲爽，宜宾的粑粑烧猛火快烧，吃的是江湖气息，重庆的烤麻花辣椒调出绵绵的鲜甜，细品人间滋味。以上烧烤盘点有什么不服的，请在评论区说出来。