随着人们生活水平的提高，对食品安全和健康的要求也越来越高。在中国的饮食文化中，鱼类一直占据着重要的地位。然而，由于环境污染和过度捕捞，许多鱼类的品质和安全性受到了质疑。下面就和小编一起看一看中国十大最干净的鱼排行榜吧！
鳜鱼是鮨科、鳜属淡水鱼类，别称桂鱼、花鲫鱼、鳌花鱼等，全国各地普遍都有分布，因张志和的“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”而家喻户晓，喜栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛且清洁的水体中，肉食性，性凶猛且甚贪食，终生以鱼类、虾类和其他水生动物为食。
鲈鱼是常见的食用鱼类，别称花鲈、鲈板、七星鲈等，在我国有很多种鱼类都可称作鲈鱼，例如真鲈科的花鲈(七星鲈鱼)、银鲈科的银鲈(白鲈)、杜父鱼科的松江鲈鱼(四鳃鲈鱼)、鲈科的河鲈(五道黑)、太阳鱼科的加州鲈鱼(大口黑鲈)等都可称作鲈鱼。
马口鱼是常见的淡水鱼类，别称山鳡、桃花板、麻口等，在生物学分类上属于鲤科、马口鱼属小型淡水鱼类的统称，我国除西北地区外各地普遍都有分布，尤以丘陵地区的山涧溪流中最常见，近年来因过度捕猎和生态环境遭到破坏野生马口鱼已越来越少见。
翘嘴鱼是鲤科、鲌属淡水鱼类，学名翘嘴红鲌，别称翘嘴巴、短尾鲌、黄掌皮等，全国各地普遍都有分布，喜栖息于水草繁茂的湖泊中，在河流中则通常生活在缓流里，肉食性，捕食凶猛且贪食，主要以小型鱼类、甲壳类、水生昆虫、底栖动物等为食。
鳑鲏鱼是常见的小型淡水鱼类，别称四方皮、镜鱼、彩圆儿等，在生物学分类上属于鲤形目、鲤科、鳑鲏亚科下属鱼类的统称，我国除西北高原地区外各地普遍都有分布，具有一定的食用价值和观赏价值，常见的有中华鳑鲏、大鳍鱊、高体鳑鲏等。
光唇鱼是常见的小型淡水鱼类，别称溪石斑、罗丝鱼、石斑鱼等，在生物学分类上属于鲤科、光唇鱼属淡水鱼类的统称，喜栖息于石砾底质、水清流急的河溪中，常以下颌发达的角质层铲食石块上的苔藓、藻类、有机碎屑等，每年6～8月在浅水急流中产卵。
白条鱼是常见的淡水鱼类，在生物学分类上属于鲤科、?属鱼类的统称，别称餐条、蓝刀鱼、餐子等，外形与马口、翘嘴相似，全国各地普遍都有分布，喜群聚栖息于溪流、江河、湖库等水体上层，杂食性，主要以藻类、虾类、水生昆虫、高等植物碎屑等为食。
军鱼是常见的淡水鱼类，因鱼鳞大且整齐得像古代将军的铠甲一样而得名，在生物学分类上属于鲤科、倒刺鲃属鱼类，学名光倒刺鲃，别称黄娟鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等，常见个体1～2千克，最大个体可达10千克以上，常作山谷水库的驯化放养对象。
鳊鱼是我国特有的淡水鱼类，狭义上的鳊鱼主要指鲤科鳊属鱼类，而广义上的鳊鱼则还包括三角鲂、团头鲂等鲤科鲂属鱼类，别称长身鳊、油鳊、长春鳊等，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游及附属湖泊最常见，草食性，主要以藻类及水生植物为食。
草鱼是我国“四大家鱼”之一，在生物学分类上属于鲤科、草鱼属淡水鱼类，别称油鲩、草鲩、白鲩等，因主要以水草为食而得名，全国各地普遍都有分布或养殖，草食性，常栖息于平原地区的江河、湖泊等水体中，喜欢水体中下层和近岸多水草区域活动。
十大淡水鱼排行榜
淡水鱼是指生活在淡水环境中的鱼类，这些鱼种类繁多，不仅具有丰富的营养价值，口感也各具特色。今天，让我们一起了解一下这十种淡水鱼类，它们在产量、营养价值和口感方面都有着各自的优势。
青鱼是一种体型较大的淡水鱼类，主要分布在长江以南的各大水系中。它的生长速度快，肉质细腻，味道鲜美，营养价值高，被人们誉为淡水鱼中的佼佼者。
草鱼是一种较为常见的淡水鱼类，分布广泛，几乎遍布中国南北各地的湖泊、河流、水库等水域。它的肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。
鳙鱼是一种生活在水体中上层的鱼类，主要在中国南方各大水系中分布。它的肉质细腻，味道鲜美，营养价值高，被视为一种珍贵的淡水鱼类。
鲢鱼也是一种常见的淡水鱼类，广泛分布在中国南北各地的湖泊、河流、水库等水域。它的肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，是一种具有很高食用价值的淡水鱼类。
鲤鱼也是一类常见的淡水鱼类，广泛分布在中国南北各地的水域中。它的肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，是一种具有很高食用价值的淡水鱼类。
鲫鱼同样是一种常见的淡水鱼类，广泛分布在中国南北各地的水域中。它的肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，是一种具有很高食用价值的淡水鱼类。
鳊鱼也是一种常见的淡水鱼类，主要分布在中国长江流域及以南的各大水系中。它的肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，被视为一种珍贵的淡水鱼类。
翘嘴红鲌是一种中大型淡水鱼类，主要分布在中国长江流域及以南的各大水系中。它的肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，是一种具有很高食用价值的淡水鱼类。
鳜鱼是一种肉食性淡水鱼类，主要分布在中国长江流域及以南的各大水系中。它的肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，被视为一种珍贵的淡水鱼类。
鲮鱼则是一种小型淡水鱼类，主要分布在中国南方各大水系中。它的肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，被视为一种珍贵的淡水鱼类。
这些淡水鱼类不仅在产量上有着重要的地位，而且在营养价值和口感方面也各有特色。在我们的日常生活中，不妨多食用一些这些营养丰富的淡水鱼类，以满足身体健康的需求。
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